立冬吃饺子的由来 立冬吃饺子的寓意

　　立冬是冬季的开始，也是冬季的第一个节气你，立冬与立春、立夏、立秋并称“四立”，二十四节气是农耕文明的产物，也是我国农民在进行农耕时的指导，是我国古代农耕文明智慧的结晶，在这个时候人们会通过吃传统食物来庆祝或是纪念，那么接下来是立冬吃饺子的寓意，来一起看看吧！

　　【立冬吃饺子的由来】

　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

　　张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。

　　他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

　　人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

　　冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

　　立冬寓意

　　立冬节气的到来就表示冬季开始，同时也意味着世间万物开始进入修养状态，这个时候草木凋零、蛰虫休眠。立冬这个节气一般还是比较不错的，在《月令七十二候集解》中，也曾说“冬，终也，万物收藏也”。当然，这个节气也是食补最有用的时候，不要忘记多吃一些羊肉来补气。

　　立冬的象征意义

　　立冬不仅仅是冬天的开始，一般“立冬”中的“冬”代表的是一年的田间操作结束了，这个时候所有的农作物都已经收晒结束了，这个时候可以说是“粮入仓，菜入窖”，动物到了这个节气也开始准备冬眠了。

　　“冬补”注意事项

　　我们的冬补不一定针对所有人，因为对于年轻人来说，身体健康的人是不需要进补的，需要进补的人也需要按照自己的体质进行合适的进补，要对症下药才能达到最好的效果，一般这个时候主要是依靠饮食上的进补，可以在饮食中添加可以调解身体的药物，可以进行合理的调解自己的饮食。

　　【立冬吃饺子的寓意】

　　1、立冬吃饺子的寓意：财源滚滚

　　有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

　　2、立冬吃饺子的寓意：和和美美

　　饺子，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是冬至食品。民间俗话说：“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说，好吃莫如饺子，舒坦莫如倒着(睡觉)，饺子就酒，越哈(喝)越有。就饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种;各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅，野菜馅，其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅，牛肉馅或羊肉馅，以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅，还有苋菜和肉馅的，煮出来也是鲜红的颜色，很好看，口味也很鲜美!

　　据民间传说，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮，叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的，即寓意“团团圆圆”，这种团圆象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意，令人为之心动实属必然。

　　3、立冬吃饺子的寓意：久财之意

　　冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的`箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。

　　4、立冬吃饺子的寓意：合家团圆

　　关于24节气的饮食习惯，很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天，饺子是必不可少的。

　　饺子形状饱满，内容充实，味道鲜美，是合家团圆时候的美食，尤其是一家人分工合作，围坐在一起包饺子的情形，为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以，冬至吃饺子寓意合家团圆。

　　立冬节气的由来和风俗

　　我们的四季划分是用二十四节气中的“四立”作为四季的始点。一般冬天是从立冬节气开始，会一直延续到“立春”前结束。这里的冬也是代表了“终也、万物收藏也”的意思;立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。自古以来，立冬节气就被人们高度重视，各地庆祝活动也非常丰富。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在中国老百姓心中是非常重要的节日。春耕夏耘，秋收冬藏，冬季也是享受丰收的季节。中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国很多的地区在这个时候都会有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，这样的习俗是为了表达子孙的义务和责任，也用来表达对来年的丰收。

　　立冬节气的古诗

　　1、《立冬》唐·李白

　　冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

　　醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

　　2、《立冬即事二首》(其一)宋·仇远

　　细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。

　　小春此去无多日，何处梅花一绽香。

　　3、《立冬即事二首》(其二)宋·仇远

　　凄风浩荡散茶烟，小雨霏微湿座毡。

　　肯信今年寒信早，老夫布褐未装绵。

　　4、《立冬日野外行吟》宋·释文珦

　　吟行不惮遥，风景尽堪抄。天水清相入，秋冬气始交。

　　饮虹消海曲，宿雁下塘坳。归去须乘月，松门许夜敲。