大雪节气 大雪节气有什么民俗活动

中国的二十四节气都是有显著的气候变化规律的额，大雪节气给人的感觉就是降温啦，从这一天开始冬季已经走向了发展的中期，大雪小雪都是气温下降，降水增多的时节，在北方，雪后最常看到的场景就是打雪仗了，接下来就一起来看看小编带来的大雪节气有什么民俗活动的介绍，千万不要错过了。

【大雪节气】

大雪节气是干支历子月的起始，“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节正式开始。大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。大雪节气的特点是气温显着下降、降水量增多。降温是大雪最显着的气候特点。

据统计，这个节气北方的平均气温在-5℃~-20℃之间，南方虽然气温高一点，但是也会出现霜冻，为体弱者和老年人的健康不利;强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪，降雪的益处和危害相信很多人也都了解了;强冷空气到达南方后，特别是贵州、湖南、湖北等地，容易出现冻雨，对交通、电力、通讯都会造成极大影响，还会造成果树损毁;而在西北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇出现，湿度大的山区比较多见，是受到人们普遍欣赏的一种自然美景;12月份，在刚刚迈入冬季的江南，早晨气温比较低时，或是在雨雪过后，近地面湿度大，还有可能出现成片的大雾区，北方城市的雾霾天气也是比较常见。

人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

大雪时节，北方的冬小麦已停止生长，江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高，湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。

大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，中国辽阔的大地均已披上冬日盛装。东北、西北地区平均气温已降至-10℃，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。在气候正常年份，黄河流域以及以北地区已有积雪出现。大雪以后，江南进入隆冬时节，各地气温显著下降，常出现冰冻现象，“大雪冬至后，篮装水不漏”就是这个时间的真实写照，但是有的年也不尽然，气温较高，并无冻结现象，往往造成后期雨水多。

降温

有人做过统计，我国强冷空气最多的月份是在11月。北方大部分地区12月份的平均温度约在–5℃～–20℃之间，南方的强冷空气过后，有时也会出现霜冻。寒冷对体弱者和老年人的健康十分不利。

大雪

我们知道，强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪。降雪的益处很多，特别是有利于缓解冬旱，冻死农田病虫，有利于冬季旅游的开展。但降雪路滑，化雪成冰，容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵;个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原(称为白灾)人畜安全造成威胁。

冻雨

强冷空气到达南方，特别是贵州、湖南、湖北等地，容易出现冻雨。冻雨是从高空冷层降落的雪花，到中层有时融化成雨，到低空冷层，又成为温度虽低于0℃，但仍然是雨滴的过冷却水。过冷却水滴从空中下降，当它到达地面，碰到地面上的任何物体时，立刻发生冻结，就形成了冻雨。出现冻雨时，地面及物体上出现一层不平的冰壳，对交通、电力、通讯都会造成极大影响，还会造成果树损毁。根据《长江中下游气候》一书中统计，每年12月，在长江中下游地区气温在–3～0℃时，容易出现冻雨，冻雨出现几率占到76%。

大雪三侯

鹖鴠不鸣：因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了。

虎始交：老虎开始有求偶行为。

荔挺出：所谓“荔挺”为兰草的一种，此时它也感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪节气，表明这时降雪开始大起来了。大雪前后，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达零下10摄氏度以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0摄氏度以下，黄河流域一带渐有积雪;而北方，已是“千里冰封，万里雪飘”的严冬景象。

但在南方，冬季气候温和而少雨雪，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。华南气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份，通常出现在夜间无云或少云的清晨，多在午前消散。

大雪节气，北方田间管理已很少。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。

若下雪不及时，人们偶尔还在天气稍转暖时浇一两次冻水，提高小麦越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈墙等，助禽畜安全过冬。另外，此时还要加紧冬日兴修水道、积肥造肥、修仓、粮食入仓等事务。

江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。

大雪是进补的好时节，此时食补养生宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，多食用些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。人们也可以喝些姜枣汤抗寒。

【大雪节气有什么民俗活动】

1、堆雪人与滑雪

大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动。至于喜欢在室内的人，喝碗热腾的汤，或是来个火锅，都是经济实惠的御寒之策。

2、腌制过年的“咸货”

俗语有云:“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。

3、观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

4、大雪进补

羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

5、夜宵

到了大雪的时候，白天时间越来越短，晚上时间越来越长。于是，人们就利用晚上闲暇的时间，成立了各种手工作坊，比如刺绣业、纺织业、缝纫业、纸扎业等等。因为到了深夜要吃夜间饭，各种小吃摊、小吃店纷纷开设夜市，叫作“夜做饭”，也称夜宵。

6、藏冰

在古代，没有冰箱，没有电扇，人们为了能够在炎炎夏日里享用到冰块，每逢大雪期间，无论是官家还是民间，都会大量储藏冰块。这种藏冰的风俗，历史非常悠久，我国的冰库，在西周时期，就已经颇具规模。当时的冰库，都是 建在地表下层，用砖头石块、陶片之类的东西砌封，或者用火将墙壁烧硬，具有非常好的保温效果。1976年，在陕西秦国雍城原址发现的冰库，可以容纳190立方米的冰块，当时的冰库规模可见一斑。而在民间，中国的老百姓则用深井贮藏冰块，深度一般在八丈以下，将冰块倒入井内，然后封好井口。到了夏季用冰时，冰块就跟新的一样。

8、兑糖儿

在大雪节气的时候还有兑糖儿的活动，在民谣中有这样一句话：“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”一般这样的活动在温州会出现的比较多，一般到了大雪节气的时候，很多地方都会出现走街串巷的小商贩，这一类人也被代价叫做“糖儿客”。

9、喝红薯粥

大雪节气怎么能不和红薯粥呢，鲁北民间有这样一个说法：“碌碡顶了门，光喝红黏粥”。这句话的意思就是，天冷了就不串门了，每天在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

10、吃狗肉

俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。