烹饪基础是成为一名合格的厨师的重要基础。掌握烹饪基础知识不仅可以帮助我们做出美味的菜肴，还可以提高炊事技巧和操作效率。下面将介绍几个烹饪基础知识的要点。食材的选择是烹饪的第一步。新...